Статьи школы Андрея Чашинского

Как продлить жизнь и молодость с помощью питания

Золотым стандартом продления жизни простейших животных, мышей, обезьян и возможно человека является оптимально-калорийное питание. Оптимально-калорийное питание, а особенно голодания - самые мощные способы из всех для продления жизни. Но только в последние годы становится всё более понятным, за счёт чего оптимально-калорийное питание продлевает жизнь. Теперь становится понятно, что возможно можно даже, не сокращая калории в питании, добиться того же эффекта.

🔴Конечные продукты гликирования (КПГ) одна из главных причин старения

Последние научные данные дают основания предполагать, что оптимально-калорийное питание продлевает жизнь млекопитающих за счёт сокращения поступления в организм конечных продуктов гликирования (КПГ)с пищей.

Постепенное накопление КПГ с возрастом в стенках кровеносных сосудов и в сердце вызывает образование поперечных сшивок. Это приводит к потере эластичности сосудов и сердца. Поскольку КПГ являются триггерами воспаления, то они вызывают сахарный диабет 2-го типа, болезнь Альцгеймера, катаракту, рак и др.

📌Как узнать, насколько быстро в организме протекают процессы накопления КПГ? Об этом можно судить по анализу на гликированный гемоглобин. Для этого нужно сдать кровь.

Самый распространенный способ обогащения пищи конечными продуктами гликирования (КПГ) - это поджаривание пищи, запекание и другие способы высокотемпературной обработки. Чем дольше и чем при больших температурах готовится пища, тем больше КПГ в ней. Именно поэтому рекомендуется пользоваться микроволновыми печами, чтобы в пище было меньше КПГ. Поэтому лучше всего овощи кушать сырыми, каши не варить, а запаривать, а мясо варить, но не запекать и не жарить.

В исследованиях на мышах было показано, что диета с сокращением одного из самых распространённых КПГ была достаточна, чтобы значительно увеличить среднюю и максимальную продолжительность жизни животных (на 15% и 6% соответственно). Мыши с сокращением в рационе питания КПГ жили значительно дольше. Кроме того, у мышей с низким уровнем КПГ в рационе питания удалось значительно снизить вес тела.

✅Это показывает, что лишний вес - это не только следствие калорий в пище, но и следствие высокого потребления КПГ.

Из этого можно сделать вывод, что скорее всего, не сокращение калорий даёт такой эффект продления жизни, а сокращения КПГ в рационе. Ведь, съедая меньше пищи, мы съедаем и меньше КПГ, если не менять сам рацион, а только уменьшать количество съеденного.

🔴В переводе на наш рацион это будет выглядеть так. Если сократить калории, но при этом кушать жареную, запечённую пищу и много сладостей и мучного, никакого результата не будет.

✅В то же время, если даже не сокращать калории в питании, но полностью исключить из рациона жареное, печёное, мясо кушать только в варёном виде, а овощи только в сыром, не есть сладости и продукты с высоким Гликемическим Индексом, добавить средства ингибиторы КПГ, например ГИПОКСИЧЕСКИЕ ТРЕНИРОВКИ, то возможно увеличить продолжительность жизни также, как и на оптимально-калорийном питании.

Почему животный жир (сало), как и растительный, содержит очень много конечных продуктов гликирования (КПГ), но жизнь не сокращает, а наоборот продлевает при умеренном потреблении.

Кроме жареного, печёного, конечных продуктов гликирования (КПГ) много и в жирах. Причём жиры вообще чемпионы по содержанию КПГ. Но КПГ бывают разные. И мы знаем, что обезжиренная диета наоборот может ухудшать здоровье. В отличие от жареного и печёного, насыщенные животные жиры (именно сырое сало - не жареное и не варёное) наоборот усиливают эффект оптимально-калорийного питания.

На основании результатов исследований есть основания предполагать, что продолжительность жизни обратно пропорциональна степени ненасыщенности мембранных фосфолипидов. Что это значит? В переводе на понятный всем язык - это обозначает, что чем больше в мембранах тканей животных именно насыщенного животного жира, тем дольше жизнь, а чем больше ненасыщенного растительного жира - тем жизнь короче. Видимо, это связано с тем, что чем жир ненасыщеннее, тем он быстрее окисляется, так как молекулы таких жирных кислот слишком длинные.

✅Чтобы обосновать такое предположение, были проведены дополнительные исследования, которые показали, что чем больше животных на оптимально-калорийном питании кормят насыщенными животными жирами в противовес растительным, тем эти животные имеют более здоровые почки, печень, скелетные мышцы.

И растительные и животные жиры содержат в десятки и в сотни раз больше КПГ, чем растительная пища и мясо. Но сырые (не жареные, не варёные, не запечённые) жиры не сокращают продолжительность жизни при умеренном употреблении. А свиное сало и говяжий жир вообще усиливают эффект оптимально-калорийного питания. Возможно, это происходит из-за того, что животные жиры более устойчивы к окислению. Возможно, это связано с тем, что насыщенные жиры экономят расход НАД+, который связан с сильным продлением жизни. Возможно, это связано с тем, что КПГ в жирах не вредные, а наоборот полезные. Причину ещё предстоит выяснить.

Выводы:

✅Золотым стандартом продления жизни является оптимально-калорийное питание.

✅Гипоксические тренировки являются мощнейшим ингибитором КПГ.

✅Для резкого сокращения КПГ в питании нужно ограничивать или по возможности исключать всё жареное, всё печёное. Овощи кушать только в сыром виде, каши варить как можно меньше, а лучше просто запаривать кипятком до разбухания крупы. Все жиры кушать в сыром виде. Мясо не жарить и не запекать, а есть только в варёном виде. Исключить всё мучное, все сладости и все продукты с высоким гликемическим индексом.

✅Жиры чемпионы по содержанию конечных продуктов гликирования, но их нельзя исключать. Как показывают исследования, жиры, особенно животный жир (свиное сало), увеличивают эффект оптимально-калорийного питания для продления жизни животных, а у людей улучшают индекс атерогенности, что связано с сокращением риска сердечно-сосудистых заболеваний. А обезжиренная диета наоборот ухудшает здоровье.

✅Необходимо сокращать потребление растительных масел. Исключение из этого правила - оливковое масло.

✅Для того чтобы ещё сильнее сократить количество конечных продуктов гликирования в организме необходимо использовать доказанные мощные средства ингибиторы конечных продуктов гликирования: капуста брокколи, витамин Б6 и гипоксические тренировки

Одна из лучших форм гипоксических тренировок – это дыхательная гимнастика на тренажере Фролова, по технологии «Нового дыхания». Смотри, при каких болезнях и состояниях будут полезны дыхательные тренировки.

🚩Больше полезной информации для здоровья в моем телеграме. Подписывайся и получай ее регулярно.
Здоровье